¿Cómo utilizar el brandy para postres?
Aprende a endulzar tus recetas

Ya hemos hablado en anteriores artículos de la incorporación del brandy en platos salados, como por ejemplo para la elaboración de langostinos al horno o solomillo al brandy.

El uso del brandy en la repostería también es muy popular. Ya sea diluido con azúcar para glaseados, para humedecer un bizcocho o para dar sabor a cremas o mousses, esta bebida es el ingrediente estrella en numerosas recetas dulces.

A continuación, te enumeramos algunos usos del brandy para postres.

El brandy tiene un sabor muy dulce y afrutado que acompaña muy bien cualquier postre. Si buscas darle una chispa especial a tus recetas, añade un chorrito a cualquier preparación, tanto directamente, como en una macedonia o con el café, o en cualquier cocción u horneado para intensificar su sabor.

El brandy también es perfecto si quieres darle un toque diferente al clásico bizcocho, por la gran cantidad de aromas y matices que impregnan en la masa y la jugosidad que le aporta.

Así que ya sabes, atrévete a incluir esta bebida en tus mezclas de tartas, bizcochos o magdalenas y conseguirás una textura increíble.

Como hemos comentado antes, los licores son muy utilizados en la pastelería por el sabor tan característico que aportan, lo que hace que el brandy sea ideal para añadir a las cremas y rellenos de cualquier tarta.

También es clave añadirlo al almíbar para potenciar el sabor de cualquier preparación posterior. ¡Te encantará el resultado!

Estos son algunos de los usos del brandy para postres que te proponemos, pero las combinaciones pueden llegar a ser infinitas. Echa un vistazo a nuestro artículo sobre los usos del brandy para cocinar y estate atento a las recetas que pronto publicaremos para seguir poniendo en práctica lo aprendido.

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